Extremadura,
con cerca de un millón de hectáreas de dehesa constituye
un paraíso ecológico, al contar con uno de los ecosistemas
mejor conservados de Europa, donde conviven, de forma armoniosa, especies
ganaderas (cerdo ibérico, oveja merina, vacuno retinto,… )
con fauna silvestre (águila real, águila imperial, nutria,
jabalí, ciervo,…) que encuentran en la dehesa un auténtico
refugio natural que no ha variado con el paso de los siglos.
 La dehesa constituye un sistema agroforestal, que
permite una explotación equilibrada y no abusiva de los recursos
naturales, y del que forman parte el hombre, cerdo ibérico, encinas, alcornoques y demás especies de
fauna y flora que lo componen. |